Diversos hongos filamentosos, Penicillium sp, Mucor sp, Neurospora sp, Paecilomyces variotii y Phanerochaete, pertenecientes a la micoflora del corcho han sido reseñados como productores de TCA a partir del precursor TCF.
Los tratamientos combinados con SO2 más energía ionizante, son eficaces en la reducción de hongos, bacterias y levaduras presentes en tapones de corcho, inhibiendo totalmente el crecimiento de microorganismos asociados a este producto sin mostrar alteraciones físicas ni sensoriales de ningún tipo.
Un tapón de corcho elaborado con unas correctas prácticas de fabricación incrementa su calidad si se somete a un proceso final de higienización. Un tratamiento post-envasado es la forma de garantizar la asepsia con una duración ilimitada y asegurar la no aparición del TCA.
OBJETIVO
Eliminar la flora microbiana en toda la masa del tapón y evitar la aparición del TCA.
VENTAJAS
• Sin alteración de las características físico-químicas del corcho.
• Alternativa al uso de tratamientos químicos.
• Tratamiento con gran poder de penetración.
• Proceso rápido.
• Duración ilimitada.
Un tapón de corcho elaborado con unas correctas prácticas de fabricación incrementa su calidad si se somete a un proceso final de higienización. Un tratamiento post-envasado es la forma de garantizar la asepsia con una duración ilimitada y asegurar la no aparición del TCA.
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